Mousse de Chia e Leite de Coco

Receitinha fácil, leve, saudável e deliciosa! Usei 2 colheres de sopa de Chia para 200ml de leite de coco caseiro e abacaxi picado. Misturei o leite e a chia e reservei de um dia para o outro ou por pelo menos 3 horas para que a chia hidrate e fique com a consistência gelatinosa. O leite de coco já é adocicado, por isso não coloco açúcar, mas se achar necessário, adoce a gosto. Piquei o abacaxi e coloquei por cima do mousse, use as frutas de sua preferência, manga, maçã, pera... e está pronto! 

Cheese Cake de Kefir

Mais uma delícia de sobremesa feita com o Kefir e bem fácil de preparar. Para a base usei farinha de amêndoas e manteiga. Misturei a manteiga aos poucos até virar uma massinha. Coloquei em forminhas de silicone e reservei. Para a camada, usei Kefir dessorado (sem o soro) Deixei bem firme e dei uma leve adocicada com mel e misturei bem. (Adoce de acordo com o seu paladar e com o tipo de açúcar ou adoçante de sua preferência). Preencha a forminha com a camada de Kefir por cima da massinha de amêndoas e leve ao congelador. Depois de firme retirei da forminha, coloquei no prato e reguei com chocolate 75% cacau derretido. E para dar aquele toque final, o falso Rafaello, bolinha de nata misturado com coco ralado. 

Sobre o Kefir e Doações: Kefir - Probiótico

Delícia de Abacaxi com Kefir

Sobremesa fácil, barata e com o melhor Probiótico, o Kefir para acompanhar. 

Passo 1 - Fatia de abacaxi tostada dos dois lados na frigideira com canela

Passo 2 - Mistura de Kefir dessorado com coco fresco ralado. 

E se gostar de mais docinho experimente finalizar com mel. 

Sim, sim, sim, dá água na boca!

Virada 2016-2017

Que o futuro permita alcançar todos os sonhos. Que o pensamento positivo faça toda a diferença. Que a consciência de quanto a nossa vida é passageira seja predominante, e que pensar duas vezes antes de jogar fora tantas oportunidades que a vida oferece esteja em primeiro lugar. Que eu possa me cuidar para que eu tenha condições de cuidar do outro. Que eu tenha sabedoria para discernir que ficar triste por coisas tão pequenas só faz perder horas e dias tão preciosos. E que ao invés de reclamar do que não tenho, eu possa gritar, mas gritar bem alto para o universo que está aí pronto para ouvir e atender o meu desejo. Que eu não alimente o sofrimento e jamais pense que não mereço o que mais desejo. Sim, eu mereço! Que eu continue olhando pra frente, apreciando e mentalizando tudo que mais quero, agradecendo sempre pela vida e pelas pessoas que nos cercam e nos querem bem.